le serre nuove Ornellaia magnum 2017

le serre nuove Ornellaia magnum 2017 Gradazione alcolica 14,5% vol. Uvaggio di Merlot al 57%, Cabernet Sauvignon al 17%, Petit Verdot al 14%, Cabernet Franc al 12%. Il vino affina in barrique (nuove al 25%) per circa 18 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi. Colore rosso rubino pieno e profondo. Molto consistente. Vino dall'olfatto importante e complesso, con aromi di frutta rossa matura e frutti di sottobosco, cuoio, liquirizia e altre spezie dolci, balsamico, cenni vegetali freschi, tabacco. In bocca si nota l'ottima qualità dei tannini, fitti, dolci e levigati. Un'elegante acidità bilancia il sorso rendendolo saporito e gustoso. Chiude lungamente con sensazioni fruttate e vegetali. Con quaglie allo spiedo, stinco di maiale brasato, lonza di maiale con prugne e senape.